No competitivo mercado da gastronomia pelotense, a Pizzas Bubolz Gourmet se destaca não apenas pela qualidade de suas pizzas, mas pela história inspiradora de sua fundadora e pela constante busca por inovação. A marca, que nasceu de necessidade e resiliência, acaba de lançar o sistema Gourmett, uma plataforma moderna que promete agilizar pedidos e fidelizar clientes.
A jornada de Vithória Castro
A trajetória da Bubolz Gourmet começou no bairro Cohab Tablada, em Pelotas. A jovem empreendedora Vithória Castro decidiu empreender sozinha para cobrir despesas essenciais, como aluguel e faculdade. Sem experiência prévia no ramo, ela enfrentou o desafio com determinação: “Fui destemida, fiz com medo mesmo e o principal: fui resiliente”, compartilha a fundadora.
O que começou como uma solução de sobrevivência transformou-se, por meio de disciplina e paixão diária, em um negócio de referência na cidade. “O sucesso é feito de pequenos esforços todo santo dia, repetidos com paixão”, resume Vithória.
Massa com alma e influência internacional
O grande diferencial da Bubolz está na massa caseira de longa fermentação, preparada com dedicação artesanal. Leve, elástica e saborosa, cada porção é tratada “como uma obra de arte em construção”, segundo a marca. Essa busca pela perfeição levou Vithória a viajar e se conectar com a autêntica tradição italiana.
Das raízes na Cohab Tablada, a Bubolz expandiu-se com o objetivo de levar essa experiência gastronômica a toda Pelotas: “pizzas com personalidade, inspiradas na gastronomia de mais de quatro países, viagens, cultura e experiências reais”.
Inovação com o sistema Gourmett
Em abril de 2026, a marca deu mais um passo importante ao lançar o sistema Gourmett, uma plataforma digital que moderniza todo o processo de pedidos. O objetivo é oferecer mais agilidade, organização e vantagens aos clientes sem perder o lado humano do negócio.
Pelo cardápio online, o cliente seleciona produtos, adiciona sabores e observações, revisa o carrinho e finaliza com dados de entrega ou retirada, cupons de desconto e forma de pagamento. O sistema centraliza as informações, reduz erros, otimiza a produção e melhora a logística de entregas.
Destaques do Gourmett incluem:
- Plano de fidelidade com benefícios exclusivos;
- Cupons promocionais;
- Cashback em compras futuras.
Segundo a empresa, a tecnologia amplia a eficiência operacional, permitindo que a equipe trabalhe com mais clareza e rapidez, enquanto o cliente ganha segurança e praticidade.
Uma marca que une tradição e futuro
A Pizzas Bubolz Gourmet demonstra que é possível harmonizar raízes locais, paixão artesanal e modernização tecnológica. De uma empreendedora jovem que começou sozinha no Cohab Tablada até uma marca com sistema próprio e influências internacionais, a história da Bubolz inspira quem acredita no empreendedorismo feminino e na valorização do produto feito com “alma”.
Serviço: Os pedidos da Pizzas Bubolz Gourmet podem ser realizados pelo site oficial: gourmett.com.br/loja.php. A entrega e o atendimento cobrem Pelotas.
Matéria produzida com base em reportagens publicadas pela Gazeta Gaúcha e Pelotas Vip.
